Одно из самых вкусных лакомств - нарезка вяленого гуся. Деликатес состоит только из гусятины и соли, этому мясу не нужны ни специи, ни дополнительное сопровождение. У татар гусь играет роль одновременно и модного специалитета, и неотъемлемого элемента народной культуры.